Tagarchief: filosofie

Superfood

 

superfood

‘Mag ik een pond gojibessen van u? En doe er ook nog maar een zakje chiazaad bij!’

Van deze boodschappen wordt niet meer vreemd opgekeken de laatste tijd. Het gaat hier over de zogenaamde Superfoods. Het eerste wat bij mij opkomt als ik aan Superfoods denk is: vitaminebommen opgraven in modderige velden, gekleed in onelegante parka’s en aangekoekte laarzen, een zelf gevlochten mand meetorsend voor de oogst. Daarna uren in de keuken met verhit hoofd boven het fornuis, pellen, schillen, roosteren, pletten, inmaken, steunen en kreunen.

Na wat zoekwerk blijkt dat er meer is. Er zit een hele filosofie achter. Het gaat namelijk om de kracht van de natuur: ‘Zon, aarde, lucht en water creëren samen unieke, hoogwaardige voedingsstoffen die ons helpen het optimale uit ons eigen leven te halen en dat ook terug te geven aan zowel mensen om ons heen als aan de wereld’. Dit klinkt toch als een nobel streven. Beetje vaag maar wel nobel.

Het schijnt een goede werking te hebben op de spijsvertering en op de spieropbouw. Het helpt ontgiften en versterkt het immuunsysteem. Tevens wordt de hormonale balans aangepakt. Kinderen vinden het heerlijk en je hebt de hele dag stabiele energie. Daarbij is het ook nog eens een beauty-verzorgingsmiddel, en helpt bij het afslanken. Ik zou zeggen: verplicht stellen in heel Nederland en de zorgen om de zorg zijn overbodig!

Waar het hele idee vandaan komt? Het is (ook) een reacties op alle afvalprogramma’s. Mensen worden zich bewuster van wat zij eten, verdiepen zich er in en voor je het weet is een hype geboren! Het is ook een manier om de dagelijks aanbevolen hoeveelheid groenten en fruit op een makkelijke manier binnen te krijgen. Mensen die zich hier in storten worden foodies genoemd. Als zij zich eens te buiten gaan aan de chocoladezonde doen zij dit wel met een reep van pure cacoa…

Waar hebben we het over? Zongedroogde bessen, zoals incabessen en moerbeien. Ingrediënten in poedervorm, zoals baobab, camucamu en lucamu. Zaden en granen, zoals hennepzaden, cacaonibs, kokosbloemsuiker en algen. Wat maak je ervan? Havermoutmuffins, hartige omeletrol met hennepzaad, een kokosbananenbrood of gevulde kokosbakjes met bietentaartjes. Hmmmm??!

Over de term wordt nog wel wat gesteggeld want het suggereert nogal wat. Het lijken op deze manier wel wondermiddelen! Ik dacht daardoor eigenlijk ook dat er capejes bij geleverd zouden worden, Superman- en Superwomancapejes… Tot die tijd eet ik bij voorkeur mijn eigen superfood! Gezonde tarwebloem, met kakelverse ronddeeleieren, verantwoord links gedraaide melk, zelf geplukte appels, jam van verse vruchten en op de bodem een dikke laag chocopasta van pure chocola!

DSCN2304

Superlekker!!!

 

Advertenties