Tagarchief: Apeldoorn direct

Chocolade-interview

(Bijdrage Apeldoorn Direct 4)

dscn5052

Ho! Stop! Voordat je nu naar de winkel rent met je kerstboodschappenlijst lees eerst dit eens. Ik durf te wedden dat je hierna nog wel iets aan de opsomming kan toevoegen. En neem van mij aan dat je hiermee goed scoort tijdens de Feestdagen. Ik heb het over BonBonSpecials een overheerlijke chocoladewebwinkel gerund door Marjanne Deelen. Ik had een gesprek met haar.

Hoe is BonBonSpecials.nl ontstaan?

Ik heb 20 jaar kantoorwerk gedaan. Op het laatst voelde het steeds meer als een harnas van protocollen. Ik wilde iets heel anders gaan doen en stuitte op een chocoladewebshop. Zo kon ik mijn grote passie gaan volgen: chocola, bonbons, maken en verkopen. Doordat ik goede contacten heb met de beste patissiers verkoop ik altijd echte, verse bonbons. Ik betrek mijn fairtrade chocola van Callebaut, een Belgische chocolatier die eigen cacaoplantages in o.a. Zuid-Afrika bezit en er streng op toe zit dat de cacaoboeren goed behandeld worden.

Zijn er dingen waar je tegenaan loopt met een eigen zaak?

Het is heerlijk om eigen baas te zijn maar het kost veel tijd om een gedegen netwerk op te bouwen. Daar ben ik druk mee. Ook met het volgen van cursussen om zelf chocolade te verwerken. Dat gaat me al aardig af. Laatst mocht ik 55 chocolade letters leveren. Een geweldig leuke opdracht maar omdat ik net begonnen ben heb ik nog niet zoveel mallen. Het maken duurt dan wat langer. Ik heb nu ook een printermachine waarmee ik logo’s of een tekst op een bonbon kan leveren. Leuk voor bedrijven maar ook voor bruiloften, winkelopeningen of andere festiviteiten. Chocolade is immers altijd feest.

Hoe promoot je de winkel?

Vooral via facebook en de nieuwsbrief waar mensen zich op kunnen abonneren via de site www.BonBonspecials.nl  Het eigen assortiment bestaat uit 24 verschillende bonbons maar door samen te werken met andere chocolatiers kan ik ook elk seizoen iets anders aanbieden, een ‘special’ die alleen via de website en nieuwsbrief te koop is. Verder sta ik op beurzen, Spirit of Winter fair bij Paleis het Loo en geef ik sinds kort ook workshops. Een chocolade pump maken op je vrijgezellenfeestje bijvoorbeeld. Voor een kinderfeestje zijn verschillende gietfiguren voorhanden. Het zijn altijd gezellige activiteiten.

Wat mogen we beslist niet vergeten in te slaan voor de komende feestdagen?

De Chocorosso! Dit is iets nieuws en zo leuk voor de feestdagen. Het is een rode mousserende wijn uit Zuid Duitsland met een chocolade aroma. Echt zo lekker! Je kunt het drinken bij een luxe dessert maar het is ook heerlijk op de bank met een stukje kaas.

Tot slot, hoe blijf jij zo slank?

Je weet toch dat chocolade heel gezond is! Er zijn vijf goed redenen om chocolade te eten. In goede chocolade zitten anti-oxydanten in, je krijgt er serieus een beter humeur van, het vermindert je stress, het aanwezige stofje endorfine maakt je gelukkig en met chocolade smaakt ALLES lekkerder.

Dit is dus een winkel naar mijn hart. De Chocorosso mocht ik proeven. Alle vijf redenen werden realiteit. Met een nieuwe fles onder de arm geklemd heb ik het pand nog net niet zingend verlaten. Maar wat een fijne winkel met een uiterst vriendelijke eigenaresse.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Winterburen

(Mijn derde bijdrage aan Apeldoorn Direct)

herfstboom

Uiteraard zijn er in Apeldoorn veel meer bomen dan in Zoetermeer. En veel daarvan zijn ook nog eens reuzegroot en stokoud. Stammen met een omvang waar ik met beide armen nog niet tot de helft reik. Toen ik hier aan het eind van het voorjaar kwam wonen waren de bomen al een beetje groen. Ik zag ze per dag groener en voller worden. De hele zomer genoot ik van het weelderige gebladerte. Zag vogels af en aan vliegen. Bij felle zon gaven de bomen heerlijke schaduwplekken. In de late herfst stonden de bomen in brand met hun geel-oranje-rood-tinten. De herfst was langdurig en zonnig dit jaar. Maar opeens waren alle blaadjes weg. De takken zwart en stakerig. De achtergebleven nesten als rommelige kluwens duidelijk zichtbaar.

En er is nog meer zichtbaar. Nu de bladeren zijn verdwenen zie ik dat ik overburen heb! Ik zie ze heen en weer lopen. Ik zie ze voor het raam staan, vermoedelijk kijkend naar hun overburen. Ik zie ze aan tafel zitten. De eettafel is lang, waarschijnlijk heel handig als de kinderen weer eens thuis komen eten. Deze tafel staat met de behoorlijk lange kant voor het raam en meneer en mevrouw zitten beiden aan een kopse kant. Op deze manier hebben ze allebei het beste uitzicht. Lekker dicht bij het raam en waarschijnlijk ook bij verwarming. Maar hierdoor zitten ze wel ver van elkaar vandaan! Ook tijdens het eten. Eerst dacht ik nog dat ze een inwonende butler hadden die het zout aanreikte van de ene naar de andere kant van de tafel, of de jus of de wijn. Nu denk ik dat ze alle twee hun eigen zout hebben. En jus. En wijn.

Gezellig hoor, buren die je alleen inde winter ziet. Zal ik..? Ja hoor, ik zwaai en ze zwaaien enthousiast terug. Nu kan het weer. Zwaaien naar je winterburen.